炸马蹄肉丸子的做法

1、马蹄洗净削去皮。

3、猪肉剁碎。

5、把切好的马蹄和调好味的肉放一容器内。

7、把拌好的马蹄肉用手挤成肉丸形状，两手掌心搓成圆形<大小基本相同，不要太大，直径约三四厘米之间>

9、看到肉丸颜色变时，再次开火热油开后转小火，二次炸肉丸，把全部肉丸下油锅，不停翻动，看到颜色变深些时关火，肉丸出锅。<注意：肉丸不能炸得太金黄色，因为出锅静待后肉桴徼甘狈丸是会变更深色的；一定要小火炸，肉丸才会熟>