河南卤面的做法

1、备好所有材料！切好备用！

3、大料扁炒出香味，跟肉肉一块翻炒，然后把豆角放进去，扁炒3-4分钟放洋葱，继续翻炒，豆角稍微变颜色，放生抽，老抽，料酒，盐，糖（适量，糖尿病患者不易）十三香，继续翻炒1-2分钟，加水没过菜即可下面。

5、水开！转中火闷制5-6分钟！在向四周以及上面均匀加油！

7、最后放鸡精，尝一下甜咸，在酌情放盐，（因为刚刚炒菜时我们已经把所有调料放过了）用两双筷子均匀搅拌！把汤汁搅拌均匀粘在面上！我家没酱油了，所以颜色不太重，想要颜色有红烧的视觉，就多加点儿酱油！