拉丝面包的做法

1、牛奶，一个鸡蛋，绵白糖，高筋粉，奶粉依次加入。

3、罩上保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时以上。取出可以看的面团但诌诎箬已形成了面筋，光滑了不少。加入盐和室温软化后的黄油，开启揉面程序15分钟。揉至看不见黄油和盐，加入酵母，再次开启揉面程序15分钟。

5、取一小块手掌大小的面团，拎着中间慢慢转圈移动撑开，出现手套膜；面包机开启发酵功能，发至2倍大小。手指沾面粉，在面团上戳一个洞，不回缩塌陷就是发酵成功了。再次开启揉面程序，揉10分钟排气至原来面裸章贳钏团大小。

7、全部包好放在油纸上，室温发酵一倍大。

9、烤箱中层155°25分钟。