超软炼乳吐司的做法
1、先用温水把酵母化开，一定不要有颗粒状。
3、中种面团发酵2个小时，到蜂窝状态即可使用。
5、面团放在32℃的环境下发酵40分钟即可，分割自己想做的大小，滚圆松弛20分钟。
7、放在35-38℃进行70分钟最后发酵，发酵至吐司模九分满即可，表面割十字。 入烤炉，以上火170℃、下火230℃烘烤28分钟至表面上色均匀。
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1、先用温水把酵母化开，一定不要有颗粒状。
3、中种面团发酵2个小时，到蜂窝状态即可使用。
5、面团放在32℃的环境下发酵40分钟即可，分割自己想做的大小，滚圆松弛20分钟。
7、放在35-38℃进行70分钟最后发酵，发酵至吐司模九分满即可，表面割十字。 入烤炉，以上火170℃、下火230℃烘烤28分钟至表面上色均匀。