大米饼怎么做既软又好吃
1、准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
3、把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀，接着放入1个鸡蛋，搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。
5、平底锅底部刷油，烧至微微热之后，用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小譬挝钣苈火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键。
7、做好的大米饼柔软筋道，怎么折都不会断
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