如何制作肉末茄子

2025-05-24 22:10:29

1、两个茄子去头去尾,然后对半切开,去瓤后改刀切成条。

如何制作肉末茄子

2、蒜和姜切成末,两个小葱切成葱花,将猪肉切成末

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3、碗中准备适量的水,加入少许盐和老抽调色,两勺白糖,然后搅拌均匀。

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4、锅中油温烧至六成热,下入茄子炸一下,大概炒制三十秒,炸至茄子变软即可。倒出控油。

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5、锅中加入适量油,将肉末倒入锅中,炒香炒熟,放入葱姜蒜末,再倒入放好的料汁。

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6、最好下入茄子,翻炒即可。

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7、成品。

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