扫去烦恼的椰香南瓜派

1、南瓜去皮、切片、蒸熟、放入搅拌机；

2、加入细砂糖；

3、加入一袋椰粉；

4、加入打散的全蛋液；

5、倒入水，撒入椰蓉；

6、用搅拌机将混合物搅打均匀，静置30分钟。

7、黄油切小块，室温软化，筛入低粉；

8、加入细砂糖；

9、用手将混合物抓匀，呈松散状；

10、加入盐；

11、加入少许水；

12、用手和成面团，揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛15分钟。

13、取出松弛后的面团；

14、将面团均分为两个小面团，分别擀成2mm厚的薄片；

15、派盘刷一层橄榄油；

16、将派皮覆盖到派盘上，沿着派盘的边缘贴实；

17、用擀面杖轻轻在派盘边缘滚一圈，多余的派皮会自然脱落；

18、用手将派皮与派盘再次捏紧，用小叉子在派皮上叉几排小孔；

19、取出静置好的派馅；

20、将派馅倒入派盘中，注意不要溢出；

21、表面再撒少许椰蓉，烤箱200度预热，烤10分钟定型衾篡白腹馅料，转170度，烤20至25分钟即可。