白菜素馅水煎包

1、把白菜剁碎。

2、把剁碎的白菜，加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀。

3、面粉加水和成面团，醒20分钟。

4、把面团揪成小剂子，擀成圆皮。

5、加上白菜馅。

6、捏紧包好。

7、在捏上几个褶子，一个是好看一点，一是边不容易开。

8、包好了。

9、电饼铛擦油,把包好的水煎包放上（没有电饼铛也可用平锅）。

10、面粉、淀粉(1:1)，加水和稀。

11、煎2分钟时加入淀粉糊。

12、煎到水分跑完，底下有一层薄薄的脆皮，这个过程10分钟左右。

13、再翻面，略煎即可。

14、香香的水煎包出锅。

15、沾点豆豉辣椒,美味......