什锦鲜果布丁

1、芒果100克、甜瓜100克、樱桃100克、砂糖20克、鱼胶粉12克。制作工具：家用小型电动食品料理机、模具、起模刀。

2、搅打果浆，把甜瓜去皮去籽切成碎块。

3、放入料理机高速搅打成浆备用。

4、把芒果去皮去核，果肉用刀切成碎块。

5、搅打成浆备用。

6、鲜樱桃去核去蒂放入料理机，用中速搅打成浆备用。

7、三种果浆搅打完成后开始制作。

8、先把芒果浆里放入5克砂糖拌匀，然后倒入融好的3克鱼胶粉拌匀，冷藏20分钟。

9、在此期间，把6粒樱桃去籽、芒果切丁、甜瓜切丁，放入玻璃容器中，加入少许融好的鱼胶汁和5克砂糖拌匀备用。

10、把冷藏已凝固的果浆模具取出。

11、上面铺好水果再放入冰箱冷藏10分钟。

12、冷藏10分钟后，取出模具放入瓷盘中。

13、用小刀在模具周边划开倒出制作好的布丁，便可食用。此制作共计用时60分钟。