怎样做好吃的竹笋炒肉片

1、准备好竹笋、猪肉、盐、酱油、花生油。

3、锅内放水烧开，当水沸腾时，放入竹笋烧开20分钟，去除竹笋本身的苦味，倒出来用芯虹弋鹑清水洗三遍，在清水中浸泡12个小时，食用时按量捞出。

5、把猪肉皮去掉，放在水龙头洗干净，充分沥干水分，放在案板上切成薄片。

7、倒入沥干水分的竹笋条与猪肉一起翻炒5分钟，如果感觉太干，可以往锅中洒少许温水，加入适量盐和酱油调味，一道好吃的竹笋炒肉片就做好了，清香、脆口，味道非常不错。