千张炖平菇的做法

1、沼敫裣秤准备好千张、平菇等食材，挑选千张可以用手摸一摸，好的千张摸起来有韧劲，纹理清晰。喜欢的话，还可以备一棵香菜。不喜欢吃平菇的话，平菇也可以用其他食用菌来代替。

3、将大一些的平菇撕成小瓣儿。购买平菇可以挑选小的买，省事儿。

5、倒入平菇开大火翻炒至微微变软。

7、撒上胡椒粉、葱花香菜翻匀即可关火装盘。