蜜豆抹茶麻薯面包的做法

1、面包桶内倒入150毫升水或牛奶，加入3克红曲粉，打入一个鸡蛋，放入2克盐，在面包桶的一角放入45克白砂糖，24克玉米油或软化黄油，

2、倒入300克高筋面粉覆盖整个水面，在面粉上面放入4克耐高糖酵母，

3、放入面包机中开启发面功能，

4、找一个大碗，100克水磨糯米粉、30克玉米淀粉过筛，加入20克白砂糖，

5、再加入5克抹茶粉、160克纯牛奶，搅拌均匀，

6、过筛倒入平碗中，覆盖保鲜膜水开上锅蒸20分钟，

7、蒸好后趁热放入30克黄油，利用热气将黄油熔化，用硅胶铲不断翻拌，晾凉，待凉到手部能接受的温度后戴一次性手套将面团揉匀备用，

8、面包面团发酵完成，

9、手和案板抹油，将面团轻揉排气，搓成长条后分成大小均匀的小剂子，我分了12个，轻揉团圆，

10、将糯米面团搓成长条分成12个小剂子，

11、将糯米面剂子用手整理成圆饼，包入适量蜜豆，

12、收口，

13、将面包剂子用手整理成圆饼放入包好蜜豆的糯米团，

14、收口，

15、全部包好后放入烤箱选择发酵功能进行二次发酵，烤箱底部放一碗温水，

16、二次发酵完成后，选择一个自己喜欢的小玩具模型，

17、放在面包胚上，筛上一层面粉，

18、烤箱上下管150度烤20分钟，

19、害怕上色太深的话烤到15分钟时可以覆盖一层锡纸，

20、甜蜜清新的蜜豆抹茶麻薯面包就做好了。