下酒小菜----凉拌咸鸭胗
1、咸的鸭胗是自己腌制的，超市一般也是有卖的，先将腌制的鸭胗放在温水里泡一下，因为腌制的鸭胗是咸的，泡一下去去盐份。
3、然后在放入五香、八角、黄酒、酱油一起压，非常入味。
5、等到高压锅里的气没有了，就可以打开盖子，捞出鸭胗了。
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1、咸的鸭胗是自己腌制的，超市一般也是有卖的，先将腌制的鸭胗放在温水里泡一下，因为腌制的鸭胗是咸的，泡一下去去盐份。
3、然后在放入五香、八角、黄酒、酱油一起压，非常入味。
5、等到高压锅里的气没有了，就可以打开盖子，捞出鸭胗了。