纸杯蛋糕的做法

1、用分蛋器分离出蛋清和蛋黄，分别用不同容器陈放蛋清和蛋黄。蛋清先放一边，把蛋黄搅拌均匀。

3、面粉一次性倒进去搅拌会有面疙瘩，很难划开，所以建议用面粉筛

5、将打发的蛋清慢慢倒入蛋黄液中，一边倒入一边搅拌，此处搅拌有点讲究，成/字型从里囿鹣分胰向外搅拌，随意搅拌会有很有汽泡，烤出来的蛋糕不细腻

7、烤箱先150度上下火预热10分钟，然后放入烤箱中间层，上下火150度，45分钟。这里每家烤箱不一样，在烤的时候自己盯下火候，适度调整。