家庭粤式叉烧的做法

1、置一大碗，放叉烧酱2大匙、蜂蜜1大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、撮颡槽骗黑椒粉1/2小匙、白兰地2大匙，搅拌均匀；

2、放五花肉入碗，用手搅拌均匀，每条都一下，然后用小刀或利锥均匀的密插肉肉以容易入味，感觉用小刀较间恒溪痞容易入味些，将插好的肉入密实袋或盒，也将多余的汁倒进去，入冰箱1天或以上；

3、到要烤时候，把肉放在锡纸上；

4、包好，放入空气炸锅，设置400°F、35~40分钟；

5、有烤肉的空当，可以腾出手来做碗汁，置一小碗，放叉烧酱1大匙、蜂蜜1大匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、麻油1小匙、清水1/3杯，搅拌均匀；

6、时间到后，把肉放入空气炸锅，在肉的全身涂上碗汁；

7、设置400°F、4~6分钟直到烤至微焦，再翻转另一面，也涂上碗汁，再烤设置400°F、4~6分钟，烤好后切薄片；

8、把剩下的碗汁加上生粉1小匙，搅拌，放在炉上加热，边煮加搅拌，烧到起泡；

9、倒在切了片的叉烧上面，可以享用了。Enjoy ！