家庭自制葱油拌面

1、洋葱清洗干净切成细长条，小葱的叶子清洗干净，一部分切段，一部分切颗粒。我用的葱花是花盆里种的，如果是买的小葱，把葱白一起炸葱油，就不需要用洋葱了。

3、中火烧热油锅，放入适量的食用油，放入洋葱丝和葱段，改小火慢慢地炸上几分钟，这样才有葱香味。

5、趁热把炸好的葱油倒进装有调味料的碗里，用勺子搅拌混合均匀，就是葱油调味酱汁，放凉备用。‍

7、烧一锅热开水，放一点点盐，放入面条煮开，再加一次水，中小火煮开，捞出来过一遍凉水，防止面团粘黏在一起。煮面条加点盐，多加一次水，面条煮出来更劲道。