宫保鸡丁-好吃的

1、原料准备。

3、姜、蒜切末，大葱选葱白切成小段，干辣椒斜刀切成段，调制一碗水淀粉。在鸡肉中放入一捏小苏打，半勺盐，抓匀，抓出粘性状态。

5、倒入鸡丁之中，给鸡丁上浆后腌制五分钟。

7、等浆稍微凝结之后再慢慢搅拌，让鸡丁在温油当中养熟。

9、锅中留半勺底油，下入蒜末、姜末，花椒粒，干椒结煸炒。

10、待干椒结微微变色时，加入料酒一勺，酱油一大勺，米醋一大勺，鸡精半勺，白糖（与米醋比例一比一），胡椒粉大半勺，搅匀后再放一点老抽调色，最后放三勺水淀粉勾芡。

12、成品图。