彩虹慕斯蛋糕是怎么做的家常教程

1、吉利丁片用冰水或冰牛奶泡软。

2、牛奶加热后放入泡好的吉利丁片，两分钟后就会融化。

3、淡奶油加40克糖粉打发到6分发。

4、打发好的淡奶油加入酸奶已经晾至常温的牛奶，搅拌均匀即成慕斯糊。

5、搅好的慕斯糊分成几份加入喜欢的色粉或色素（想要几种颜色就分几份），分量依次递减（100克、80克、60克、40克、20克）。

6、大分量的慕斯糊倒入底部，再在中心部位倒入第二大分量的慕斯糊，自然散开。

7、依次倒入其他颜色的慕斯糊。

8、做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时。

9、冻好脱模。

10、切块品尝吧~味道好极了。