1、准备好所有食材
2、将茄子先切条再滚刀切成块，放入盆中加入盐腌制，使茄子中多余的水稀释出来，这样不至于水唧唧的口感。
3、将西红柿切丁
4、姜蒜准备好
5、锅中放油，加入番茄丁
6、加入一勺番茄酱
7、为确保茄子熟透，炒制晚还要加少许水焖一会哦~最后撒上葱末即可。完成
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