怎样熬制牛肉汤

1、牛肉洗净切小方块，番茄去皮。　　

2、番茄可以根据个人喜好切片或其他。　　

3、牛肉放在水里浸一下，把血水什么的脏东西弄出来，可以放适量料酒去腥味。　　

4、把牛肉洗干净起锅备用。用一个大漏勺一边漏一边在水龙头下冲洗，这样的话，附着在肉上的脏东西就会被冲洗干净啦。　　

5、把锅洗干嫌荪鹣莘净，牛肉放如锅里，多加一点水（因为要熬很久）。在把番茄倒入锅中，加几粒花椒。开始两个小时的等待吧（20分钟大火，两个小时左右的小火）。

6、2小时后，番茄已经被煮得差不多要化掉了，什么多余的调料都不要放，适量的盐就好。可根据个人喜好加葱花。OK.