板栗蜜汁鸡的做法

1、准备好所有的食勤崞擒啶材，板栗去壳去皮，肉类和蔬菜清洗干净备用。大葱葱白切段，姜切片，大蒜拍一下，鸡翅对半趋溉湮唤切开，鸡腿剁小块备用，如图。切菜我也喜欢用这个红红火火的乐扣案板，很容易清洗，最大程度减少细菌的残留。

3、锅中留下的油开中小火，加入白砂糖炒制糖色，炒到糖全融化并且边焦糖色的样子。糖筐毙险裆变成褐色并冒泡泡后，放入焯水并沥干的鸡忧栝牯嚣块快速中火翻炒上糖色，如图。完全不用担心粘稠的焦糖会粘锅，因为乐扣乐扣这款不粘锅不粘的性能还是很棒的！

5、加入没过食材的水，中火炖煮，煮开后加盐调味，并一直煮到汤汁浓稠，即可出锅。