吃黑豆的作用功效有哪些

1、利于老年人：黑豆高蛋皈寿凿几白低热量，富含18种氨基酸，特别是人体必需且不能合成的8种全部包含，且黑豆含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，对延缓衰老保护老年人心血管益处多；

2、增强身体活力：人衰老往往从肾机能显现出来，所以补肾很重要；而中医上讲：豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆对补肾有益；

3、预防头脑衰老：黑豆约蛋黄素，有健脑、防脑老化的效果；加之黑豆含丰富的微量元素，可满足大脑需求延缓衰老；

4、美容养颜：黑豆含丰富维生素E和B族，其中维生素E的含量比肉高六倍左右，可保持青春容颜；

5、预防便秘：黑豆的粗纤维含量达4%，可有效增加肠胃蠕动，帮助消化与排泄，预防便秘甚至是肠癌的发生；