香辣刁子鱼香辣刁子鱼的做法香辣刁子鱼怎么做

1、刁子处理干净，沥干水分，放少量盐、料酒、花椒腌制一小时，然后风干水分

3、锅内油烧热，放刁子鱼炸熟。火不要太大，颜色变浅黄即可

5、小火将花椒、干辣椒煸香，捞出备用

7、倒入调好的料汁和高汤大火烧开

9、加入炸好的刁子鱼干快速翻炒，裹匀料汁，然后撒入白芝麻，淋一勺香油即可出锅