西湖醋鱼怎么做

材料:

主料：草鱼1 条 （1斤

辅料：绍兴黄酒 60克 玫瑰醋（浙醋） 70克 湖羊酱油 75克 砂糖 80克

调料：姜片 姜末 水淀粉适量

西湖醋鱼详细制作步骤

3. 锅中留鱼汤水约200克，加入酒、醋、酱油和糖烧开，再加入水淀粉勾芡，汁的浓稠度要控制好，不能

太稀也不能太厚，拎起勺子能成直线挂下为好。

4. 将调好糖醋汁均匀淋在鱼身上，

5.撒上姜末即可。