1、准备干腐竹150g泡软,炸至金黄,留底油15g,放香油15g。
2、蒜末20g,姜末10g,辣椒粉5g,花椒粉3g,孜然粒3g,盐4g,糖4g。
3、将泡好的腐竹放入到锅中,与料汁拌匀后,加适量芝麻即可出锅。