童趣美食鲷鱼烧

1、准备材料，上次做鸡蛋仔还剩下一点粉，正好可以用到，用的山鸡蛋个头比较小，最后用了2个，2个山鸡蛋带皮也就90克

2、2个鸡蛋、牛奶放入搅拌盆中，搅拌均匀即可

3、筛入预拌粉，用蛋抽上下、左右搅匀

4、盖上保鲜膜静置15分钟

5、鲷鱼烧模具第一次使用，先洗净擦干，刷一点点玉米油，小火加热

6、放一勺面糊，面糊不要多，刚刚盖住模具底部即可，用小火加热

7、看到面糊开始冒泡的时候，放一点红豆沙，不要太多，这个时候可以关掉火

8、用勺子将面糊浇在豆沙馅上，将整个模具盖住

9、合上盖子，模具翻个面，小火加热

10、面糊凝固的很快，可以经常打开模具看看，感觉上色差不多的时候，就可以关火了