如何做酱香肉皮

1、食材都准备好。

3、将表面的浮沫撇掉后，把肉皮捞出来。

5、全部刮干净后，再稍微清洗下，肉皮变得晶莹透明就可以烹饪了。

7、待锅里的汤汁将要收干的时候，将八角桂皮香叶都捞出来。

9、青辣椒切断，再从中间切开，去掉芯子后，切成丝。

11、油锅烧热，炒香蒜末和姜丝。

13、倒入肉皮，翻炒均匀。

15、将煮肉皮的汤倒入锅中，稍微翻炒。