怎么做小炒腊猪肠?

1、将腊猪肠取出，放水里侵泡30分钟；

2、腊猪肠洗净后切段；

3、红椒切片，大蒜切片，生姜切小段，大蒜叶切段备用；

4、在锅里放适量凉水，待烧开之后将腊猪肠放入舍廊冷里面煮约1分钟；

5、凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片披吩刻，然后倒入红椒继续翻炒约3分钟；

6、倒入腊猪肠和大蒜叶子一起翻炒；

7、待腊猪愁欠肠，红椒，大蒜叶子充分混合之后，淋上生抽，即可出锅装盘；