1、八爪鱼洗净,准备一锅清水,烧开放入处理好的八爪鱼,下水1-2分钟即可捞出备用。

3、拌匀,腌渍最少十五分钟。

5、锅内放油烧热,放入姜丝、蒜末爆香。

7、再倒入2勺XO酱,自制备用的哟,也可以买成品,实在没有也可以忽略。

9、最后倒入八爪鱼翻炒,如果色泽太浅也可以适当添加酱油。

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