1、五花肉切成块，煮沸，去泡沫，取出备用
3、准备好冰糖八角山楂姜片辣椒香叶桂皮小葱等
5、将锅中的肉放在水上烧热，中火翻炒，油翻炒，略呈棕色，加入料酒、生姜、酱油、冰糖、干辣椒、香叶、八角、肉桂、山楂继续翻炒
7、压好，从高压锅中盛出到炒锅里加盐，调咸淡，收汁入味。
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