如何制作简单美味的白菜鸡肉丸子汤

1、将鸡大胸洗净控水后，放在案板上用刀切成大片，然后再切成块。

2、葱姜蒜洗净后切成薄片，放到鸡胸肉中。

3、在鸡胸肉中撒入盐、白胡椒，一起用刀剁成肉泥放入碗中，加鸡蛋和少许香油搅拌均匀，如果喜欢极细口感的，可以将上述材料一起放入搅拌器高速搅碎成泥状也是一样的。

4、将白菜洗净后，只切叶子部分，可以适当留一些白菜帮。

5、用到把白菜切成适中的白菜丝，如果喜欢块状的也可以切成块状，这个根据个人喜好。

6、将鸡肉泥制作成丸子状放入沸水中汆熟，丸子浮起，然后加入白菜丝。

7、煮大约十分钟左右，白菜熟了就可以装到容器中，滴上几滴香油就可以享用了。