海盐焦糖马卡龙

2025-05-12 05:56:48

1、将蛋清称重后放入无油无水的打蛋盆中

2、分3次加入糖，将蛋白打至如图的硬性发泡状如图有直立的尖角形成

4、继续搅拌至颜色均匀

6、再与剩下的蛋白霜拌匀，拌成丝滑的缎带状

8、表面撒可可粉，不用很均匀，随意就好 160度烘焙17分钟

10、取另外一片，合起来，就像汉堡那样，冷藏一夜，第二天享用味道更好

12、很好吃

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