美味黑芝麻吐司做法

1、将除黄油、盐和黑芝麻以外的所有原料放入搅拌碗中，加入软化的黄油揉搓至面筋的7/8，加入揉搓后的面团中加入盐，继续揉搓至完全的阶段：可以拉出大而薄且不易破碎的膜。加入芝麻拌匀。

2、揉好的面团发酵至2倍大（温度25~28度，湿度75%）。

3、发酵后，面团分成3部分，圆形，松弛15分钟。（放松环境与第一次发酵相同）

4、松弛的面团擀成椭圆形。把小泡泡按掉。

5、卷起1.5圈。

6、把胶卷放轻松10分钟。

7、放松后，再次滚动约30厘米。

8、卷起2.5-3圈。

9、依次做好，放入模具。

10、发酵至8分满（温度35~38度，湿度85%）。约50分钟。发酵完成后，入预热好的烤箱下层，上火180下火210烤40分钟左右（参考），或者用上下火190度也可。上色满意盖锡纸。

11、把模具倒出来冷却~

12、软拉伸~

13、精巧的组织

14、特殊香味

15、????

16、冷却后切片~