面包机做小米米酒

1、准备材料。

3、用手一捻，米碎了，这种程度就OK了。

5、稍凉后倒入面包机桶内。

7、在等米饭晾凉的同时，取一个干净无油无水的碗，倒入温开水（大概200克），把酒曲粉撒入。

9、准备150克凉开水。

11、用手或者勺子沾上凉开水把糯米饭压紧，中间挖个小坑。

13、启动面包机米酒功能，24小时。

14、24小时以后，米酒就做好了，打开面包机盖子，由于在发酵的过程中，会有小气泡，所以米粒变轻了会浮在最上面，所以看起来比较干了，水分都沉到下面去了。 把米酒倒入一个无水无油的干净獠錾演涟瓶子里，盖上盖子放入冰箱保存。随着时间越久，酒味会变浓。