看完就会的香菇鸡肉焖饭

1、准备配料。用料酒、姜、蒜、白胡椒、盐、酱油、蚝油、淀粉等腌制鸡腿肉。把胡萝卜、土豆、蘑菇和洋葱切成丁。（把蘑菇洗干净，把水浸湿）

2、将油放入火锅中加热，加入葱花和姜末，加入鸡丁炒匀。

3、下去把蘑菇、胡萝卜、土豆和洋葱丁炒一下。根据咸度加盐或不加盐。

4、加入蘑菇水。注意：水的量取决于炖米饭的量。别再加了，否则米饭会很粘的。如果水不比米饭多一点就好了。

5、香喷喷好吃看得见的焖饭出锅啦。可以洒少许香葱末。

6、拌匀。

7、土豆和胡萝卜经过电饭煲闷都特别绵软，米饭吸收了鸡汤和香菇味，很好吃，宝宝最爱，大人也喜欢。快来试一试

8、这是最近做的，在上面的基础上稍微改良了一下，又加入了腊肠丁，腌鸡肉时加一点淀粉拌匀，炒出来的鸡腿肉口感更好。