锅包肉怎么做？

1、里脊肉切成较厚的片。

2、加入盐、胡椒、料酒。

3、打入蛋清。

4、搅拌腌制十分钟。

5、葱切丝。

6、姜切丝。

7、胡萝卜切丝。

8、碗中加入一比一的糖和醋。

9、加入生抽。

10、加少许淀粉。

11、搅拌均匀备用。

12、腌好的里脊肉中倒入淀粉抓匀。

13、油温七成热下锅炸。

14、炸至微黄捞出。

15、继续加热至油温九城热时复炸。

16、炸至金黄色捞出。

17、另起锅不放油加入调好的料汁。

18、加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝和香菜。

19、再倒入炸好的里脊肉翻炒均匀。

20、这样，一道营养又美味的锅包肉就完成了。