勃艮地红酒炖牛肉怎么做？

1、牛肉切块，加入黑胡椒、盐、面粉腌制。

2、洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。

3、融化适量黄油。

4、放入牛肉，煎至金黄备用。

5、加入洋葱，炒出香味。

6、加入牛肉翻炒均匀。

7、加入八角、红酒、蕃茄酱和香叶。

8、大火煮开后转小火慢炖。

9、炖1h后，加入巧克力、胡萝卜和土豆。

10、继续再炖半小时至汤汁浓稠。

11、加入盐、糖调味，搅拌均匀。

12、撒上黑胡椒，出锅装盘即可。