土豆烧牛肉怎么做？

1、首先将洗干净的牛肉切成块。

2、将土豆切成块。

3、将大葱切段。

4、将姜切片。

5、碗中放入八角、桂皮，香叶。

6、再放入花椒和干辣椒段。

7、牛肉冷水下锅。

8、水开后撇去浮沫，捞出牛肉备用。

9、锅中热油。

10、加入葱、姜、干辣椒、花椒、香料炒出香味。

11、倒入牛肉炒干表面水分。

12、倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

13、倒入一瓶啤酒。

14、放入生抽调色。

15、水开后倒入砂锅里煮40分钟。

16、倒入土豆块。

17、加入盐、糖和胡椒粉调味。

18、中火煮10分钟后转大火收汁即可。

19、这样一份美味的土豆烧牛肉就做好了。