广式豆沙月饼

1、碗中倒入色拉油，加入转化糖浆，枧水，手动打蛋器搅拌均匀，筛入中筋面粉，加入奶粉，用刮刀拌均匀，拌成面团，将面团揉光滑，放入保鲜盒，放入冰箱冷藏松驰一小时以上

2、将面团揉成长条型

3、分割成25克的小剂子

4、将小剂子揉圆

5、准备自己做好的豆沙馅

6、把豆沙馅分成25克一个，把豆沙馅揉圆

7、广式豆沙月饼做法的步骤 取一块面团，压扁，

8、取豆沙馅球一个放在压扁的面皮上

9、然后包入豆馅，然后裹好，滚圆月饼坯在熟糯米粉里滚一圈，拍出多余的糯米粉，只留一点点

10、把月饼坯放入沾过薄粉的模具内

11、把模具放在不粘烤盘内，用力向下按模具，压出形状

12、广式豆沙月饼做法的步骤 每个月饼的大小是50克，压完的月饼坯子，待所有月饼坯压好后，表面喷水

13、把喷好水的月饼送入预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，大约烤8分钟后取出

14、在定好型的月饼坯上均匀的抹上一层蛋液，然后再送入烤箱，此时烤箱温度转为180度，再烤5分钟后取出。再刷一次蛋黄液，然后再送入烤箱180度继续烤10分钟即可取出

15、烤好的月饼需要放一，二天回油，就可以吃了