家常菜;雪菜小黄鱼做法图解
1、小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏,洗净沥干水分。
2、鱼身两面拍上一层干淀粉。
3、锅内放油烧至7成热,把小黄鱼放入锅内。
4、煎至两面金黄色。
5、炒锅内放入2大匙,将葱姜蒜辣椒末放入锅内煸炒出香味。
6、放入切碎的雪菜翻炒一会。
7、再把小黄鱼放入锅内,调入料酒、糖和刚好与小黄鱼齐平的适量清水,大火烧开后转中火焖煮至水分收干。
8、最后起锅撒葱花,再淋入少许香油调味即可。
1、◎雪菜有盐所以不需要再加盐了,加点糖提鲜即可。
2、◎用高汤来代替水,成菜会更鲜美。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:124
阅读量:60
阅读量:69
阅读量:183
阅读量:99