怎么做马来西亚辣椒板面

1、一、制作辣椒酱1.干辣椒浸泡后使用2.将除了油以外的所有辣椒酱材料放入料理机绞碎

3、二、制作肉酱1.将蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉与肉末拌匀2.锅中热油，加入蒜、洋葱翻炒，炒至颜色微深3.瓴烊椹舟将肉末倒入锅中，大火炒香4.如果喜欢吃的湿一点，可以加入高汤，还可以加些木耳、香菇什么的，嫌麻烦就不用加了5.上图是肉酱的成品

5、四、配菜1.放些小鱼干（甸魅丛蟾卖干货的地方有，某宝也有）、花生碎在面上2.浇一些肉浆，按口味加点辣椒酱3.煮一个荷包蛋，蛋白半熟，蛋黄是生的那种（这遘抟斟喏步一定不能少，辣椒板面比较干，全靠蛋黄液营造一种稠稠的、香浓的感觉，不用担心蛋黄液腥或者腻，因为辣椒板面的香辣会盖过它）。4.上图就是它上桌时的样子