红烧猪蹄怎样做

1、猪蹄洗净去毛，冷水下锅加入姜片，葱段，5ml料酒焯水

3、用刀从中间切成两半，不用砍，不用剁，切下去中间有条缝

5、准备酱油，老抽，料酒，耗油，白糖，盐

7、我用的电饭煲，煲汤键炖2小时，然后大火收汁，汁水很粘稠。如果用大勺炖的话，先大火烧开转小火炖到汤差不多收干就可以了，全程要在至少一小时以上才能软烂脱骨哦，所以水不要放少了。