大厨教你做 香酥金针菇

1、金针菇洗净去头，分成一小把一小把备用。

2、鸡蛋一个打碎，加入少许盐，搅拌均匀备用。

3、取一小把金针菇蘸到鸡蛋液中，均匀裹上鸡蛋液。

4、再均匀裹上淀粉备用。

5、锅中加油，油热七成下金针菇，炸至金黄色出锅控油。

6、把控干油的金针菇摆放在盘中，撒上孜然粉，放上香菜叶就可以上桌了。