砂锅版美味大盘鸡（不吃辣或宝宝版）

1、土鸡洗净斩块焯水晾干备用

2、香菜切段，葱白切段葱叶切圈，姜切片，蒜拍碎

3、土豆切滚刀块

4、西芹斜切片，洋葱切块

5、甜椒手掰块

6、香叶花椒大料桂皮备好

7、开火热锅冒青烟后倒凉油

8、下控干的焯水鸡块翻炒变色去水气

9、煸干鸡块以后下葱姜蒜八角香叶花椒桂皮继续翻炒

10、炒出香味以后沿锅边倒入料酒翻炒

11、倒入老抽上色翻炒

12、倒入生抽调味继续翻炒

13、倒入白糖增鲜

14、转砂锅倒入适量开水默过鸡块即可，盖盖儿开大火煮开转小火

15、倒入土豆块，放两片柠檬干增香去腥味，盖盖儿炖煮十五分钟

16、土豆炖软以后依次放入洋葱，甜椒，西芹，盖盖儿炖煮五分钟

17、倒入葱叶，香菜段，出锅

18、出锅开饭