吴屠家常菜——降血压菜品，胡萝卜鸡蛋饼

1、胡萝卜洗净，切成小块。鸡蛋打在碗中，添加少量食盐，调开。火腿肠切片，葱切成葱花。

2、胡萝卜块用搅拌机打碎成茸，将调开的鸡蛋倒入其中，加入面粉、胡椒粉、葱花搅拌均匀。

3、平底锅中倒入少量植物油，油热后倒入混合面糊，平摊在锅底。煎熟，加上火腿肠，略撒胡椒粉，卷成卷即可食用。