1、羊杂洗干净，焯水备用
2、锅里放入羊油化开
3、放入生姜爆炒，再放入大葱炒
4、再把羊杂放入翻炒30秒，放入适量的水，加入红枣、枸杞，胡椒粉，浮沫撇去，慢炖40分钟
5、最后放入鸡粉、盐调味，放入香菜葱花调味，出锅即可