如何选到正宗的中宁枸杞

1、一看特征：果形：中宁枸杞呈椭圆形，两头尖，中间饱满，果脐处有明显白点。颜色：中宁枸杞呈暗红色。颜色鲜红艳丽的枸杞多为染色。大小：并不是颗粒越大的枸杞越好，正宗的中宁枸杞颗粒都不是太大。

2、二摸手感：正宗的中宁枸杞含水量较少，含糖量适中，枸杞果比较干燥，不宜结块。抓一把枸杞放在手心，如有沾粘感，用力一攥结为坨，多半为外地枸杞。

3、三闻气味：正宗的中宁枸杞闻起来只有枸杞果香味，如果有浓重的刺鼻味道，多为被硫磺熏制过的枸杞。在枸杞成熟季节，有些枸杞自行脱落，时间久了枸杞果身上会长出黑点，经硫磺熏制后黑斑就消失了，所以颜色艳丽的多为硫磺熏果的。

4、四尝味道：中宁枸杞皮薄肉厚籽少，口感甘甜，回味微苦。

5、泡水试验：将枸杞用沸水闷泡，如果上浮率高达90%以上， 则为正宗的中蹄妫末铛宁枸杞，反之，如果枸杞在水中大多瓤疯鹪堙呈下沉状态，则多为外地枸杞。中宁枸杞遇水有少量脱色属于正常现象，因为枸杞中本身含有大量胡萝卜素，不属于染色枸杞脱色。