清蒸鲈鱼片的做法

1、准备好1条开边的白蕉海鲈鱼，剪开包装袋清洗干净备用

3、鲈鱼腹部有一排鱼刺，用斜刀顺着鱼腹部分切下来。

5、将切好的鱼片放入盘中加入3g玉米淀粉、姜丝和植物油还有少许盐抓匀调个底味。

7、起锅烧热后倒入少许植物油。把腌制过的鱼骨、鱼头放入锅中中火煎制一面焦黄后翻面。翻面后继续中小火煎至表面焦黄。

9、把蒸好的鱼片从锅中取出，加入少许葱花和白芝麻。淋上热油激发出香味。最后淋上1勺蒸鱼酱油提鲜即可。