教你在家自制爆咔爆浆猪排

1、将猪肉切成片状，可以用超市里的那种猪排，方便点，当然也比较贵。用刀背把手剁松，别剁烂了，尽量剁久一点，让肉胶胶的，比较容腴李敝笃易黏在一齐，旁边剁得碎一点比较好包在一起！买肉的时候注意最好不要买有筋的，剁的时候不方便。准备腌料，酱油，糖，油，鸡精，加一点油比较滑，加了一点蒜粉，家里刚好有，可以不加。

3、大火下锅，小火慢炸，这样既不会炸燶但又能炸熟，炸至金黄色就可以起锅了。有吸油纸的可以吸吸油先。要趁热切开，保证能爆浆！