东欧饺子食谱

1、克罗地亚李子饺子是用土豆泥做成的面团，撒上糖后可作为甜点食用，作为无肉的主菜或作为伴随肉菜的淀粉。梅花饺在波兰，匈牙利，罗马尼亚以及李子丰富的东欧各地都很常见。意大利小李子最好。

3、并不是每个人都熟悉kluski na parze，字面意思是“蒸汽饺子”。这是一种享受我的布西亚当萼甜啭逖天气转凉Durski制造。她从丹麦的一个波兰土地所有者那里学到了这个技术，他的农场在来到美国之前与我的DziadziaDurski一起工作。Busia用手揉揉面团，直到起泡，就像我母亲一样，但我使用的是立式搅拌机。这些kluski可以用肉和肉汁，或用黄油炒，撒上糖。

5、立陶宛土豆肉饺子因其形状而被称为齐柏林飞艇。这些都是需要一些时间去做，但是非常值得的努力。还有土豆奶酪cepelinai（见下文）。

7、土豆指饺子可以在汤，黄油配菜，或与焦糖洋葱，油炸培根或其他熏肉结合主菜。每个东欧地区都有这种菜的变化。

9、乌克兰饺子被称为varenyky。他们类似于波兰pierogi。当乌克兰装满饺子酵母和烘烤，他们被称为pyrohy。这里使用的填充物是蓝莓，但是可以使用任何填充物。

11、除了面包师的奶酪，也被称为干凝乳奶酪，或者乳清干酪被并入面团而不是马铃薯之外，懒惰的腌饺子实际上是类似于卡氏肉（上面）的饺子。面团是手卷，并留下未填充。

13、俄罗斯，乌克兰和其他地区的普潘什基食谱是很惘度谋裆常见的。一些炒他们的pampushki，其他人偷猎他们的股票。东欧人喜欢把食物藏在其他食物中，这一点很明伍啪怪顼显。这些饺子的基本前提是塞满东西的马铃薯球，通常是奶酪。其余的都取决于厨师的想象力。

15、我的母亲教我如何做matzoh球。然而，他们做了很多次，就像铅锤一样，硬而小。出于某种原因，我总是变得又大又蓬松，于是我成了家里的指定的发酵工人。

17、肉类食物，如土豆（上述），是单份肉馅饼或饺子。